Vai 3D drukātā pārtika izņems cilvēkus no virtuves?

Reklāma

Jūs droši vien to zināt 3D printeri Kas ir 3D drukāšana un kā tā darbojas?Iedomājieties, vai jūs varētu izdrukāt trīsdimensiju objektus tieši no jūsu mājas printera. Kad es biju bērns sākumskolā, es domāju, ka būtu lieliski, ja es varētu izdrukāt picas... Lasīt vairāk ir izmantoti, lai izveidotu visu, sākot no mehāniskiem zobratiem un elektriskajām daļām līdz ekstremitāšu protēzēm un dzīvi cilvēka audi Kā kādu dienu 3D drukāšana varētu būt iespējama cilvēkiemKā darbojas biodruka? Ko var izdrukāt? Un vai kādreiz varēs izdrukāt pilnvērtīgu cilvēku? Lasīt vairāk . Bet vai zinājāt, ka tos izmanto arī pārtikas drukāšanai? Tas izklausās mazliet pēc Food-a-Rac-a-Cycle no Džetsonu karikatūrām, bet tas notiek reālajā dzīvē.

Kāpēc 3D drukas pārtika?

3D druka ātri kļūst par vienu no svarīgākajām tehnoloģijām nesenajā atmiņā, un nav nekāds pārsteigums, ka tā tiek iekļauta gandrīz visās nozarēs, pat mājā 4 izdevīgi 3D printeri, ko varat iegādāties savām mājām Lasīt vairāk — taču lielākā daļa cilvēku būtu pārsteigti, uzzinot, ka pārtiku var izdrukāt 3D. Un pirmais jautājums, ko jūs varētu uzdot, būtu "Kāpēc mums tas būtu vajadzīgs?"

Viena no pētnieku izstrādātajām idejām ir gatavot interesantus ēdienus cilvēkiem, kuri ievēro maigu diētu, piemēram, pensionāru kopienu iemītniekiem vai slimnīcu pacientiem. Tā vietā, lai blenderī ieliktu parasto ēdienu, varētu izdrukāt mīkstāku iecienītā ēdiena versiju.

Pārtikas produkta tekstūras un konsistences mainīšana var arī palīdzēt cilvēkiem, kuriem nepatīk viens ēdiena aspekts, izbaudīt citus: piemēram, ja jums nepatīk tomātu tekstūra, jūs varat izdrukāt citu ēdienu no tomto bāzes, kas satur visas uzturvielas, ko jūs varētu iegūt no neapstrādāta. tomāts.

Ir arī daži citi praktiski apsvērumi: sarežģītu šokolādes dizainu veidošana var būt grūta tradicionālās metodes, bet daži ļoti sarežģīti un iespaidīgi šokolādes gardumi ir izgatavoti ar 3D printeri. Runājot par citiem pārtikas produktiem, Barilla rīko konkursu par 3D drukātu makaronu dizainu. Ja esat 3D drukāšanas entuziasts, varat piedalīties konkursā Thingarage.

Alergēnus pat varēja izņemt no iecienītākajiem ēdieniem. NASA aplūko procesu ilgtermiņa kosmosa misijām. ASV armija pat apsver iespēju izmantot 3D pārtikas drukāšanu priekšējās līnijās.

Daudz cilvēku nepatīk gatavot Vai iebiedēja gatavošana? 6 vienkārši padomi, kā pārvarēt savas virtuves bailesĒst ārā ir lieliski, taču to nevar salīdzināt ar maltītes gatavošanas pieredzi no nulles. Taču pārāk bieži cilvēkiem ir fobija pret virtuvi. Lasīt vairāk , un 3D drukāšana piedāvā veidu, kā iegūt pārtikas produktus, kas nesatur konservantus, kas ietverti lielākajā daļā iesaiņoto opciju, bet kuriem nav nepieciešams tāds sagatavošanas apjoms, kāds ir lielākajai daļai svaigu pārtikas produktu. Iespēja izdrukāt quiche, kādu makaronu mērci vai dārzeņu burgeru ar svaigām sastāvdaļām patiks daudziem cilvēkiem. Un, protams, ir arī jautrības faktors: ir vienkārši forši drukāt ēdienu.

Kā tas darbojas?

Ir skaidrs, ka ir daudz iemeslu, kāpēc jūs varētu vēlēties drukāt pārtiku 3D. Mazāk skaidrs ir tas, kā process darbojas. Apskatīsim to soli pa solim.

Tāpat kā 3D drukāšanā, jūs sākat ar izejmateriāliem. Izņemot to, ka tā vietā, lai printerī tiktu ievietotas kasetnes, kas satur plastmasu, 3D pārtikas printeru kasetnes ir piepildītas ar ēdamiem materiāliem; tādi paši materiāli, ko pašlaik izmanto pārtikas analogos, kurus mēs ēdam visu laiku, piemēram, veggie burgeri un sojas siers.

Dažādi printeri izmanto dažādus materiālus; uz Foodini mašīna izmanto kapsulas, kas satur svaigi pagatavotas sastāvdaļas (pamatā standarta pārtikas produktus, kas sajaukti pastā). The Šokolādes maliņa izmanto kausētu šokolādi. Citi printeri izmanto pulveru un eļļu kombināciju.

Pēc tam tas ir pazīstams 3D drukāšanas process: iekārta izdala sastāvdaļas no kapsulu sprauslām slāni pa slānim, līdz ir izveidots pārtikas produkts. Tas var būt vienas sastāvdaļas ēdiens, piemēram, šokolāde, vai arī tas var būt sarežģīts, piemēram, pica. Sarežģītāku ēdienu gadījumā sastāvdaļas ir sakārtotas pareizā secībā un daudzumā.

Visbeidzot, vismaz daudzos gadījumos ēdiens tiek pagatavots cepeškrāsnī. 3D printeri vēl nevar pagatavot ēdienu, taču tā ir funkcija, ko ražotāji vēlētos piedāvāt nākotnē. Viss process nav tik ātrs, kā jūs redzējāt Jetsons un zinātniskā fantastika 3 pārsteidzošas zinātniskās fantastikas tehnikas piemēri, kas kļuva par realitātiTehnoloģiju ir grūti paredzēt, jo tās bieži attīstās, reaģējot uz jaunām vajadzībām vai mainīgām situācijām, kuras ir grūti iedomāties. Tomēr ir dažas zinātniskās fantastikas grāmatas, kas bija īpaši pravietiskas. Lasīt vairāk filmas — tas patiesībā ir lēnāks nekā citas 3D drukāšanas metodes, taču tas var būt ievērojami ātrāks nekā svaigas pārtikas gatavošana ar rokām. It īpaši, ja printeri varētu iestatīt uz taimera, lai vakariņas tiktu izdrukātas, pārnākot mājās no darba, gatavas likt cepeškrāsnī.

Vai tas aizķersies?

Pagaidām pārtikas-a-rac-a-cikla laiki katrā mājā šķiet tālu. Pašlaik nav pieejams daudz patēriņa modeļu; tie galvenokārt attiecas tikai uz profesionāliem. Taču uzņēmumi samazina šo iekārtu cenas, cerot, ka tās kļūs daudz populārākas. Tomēr ražotājiem būtu jāveic liels mārketinga impulss, lai ļautu iedzīvotājiem pārvarēt savas pārtikas drukāšanas "dīvainumus".

To sakot, mēs tagad izmantojam vairākus virtuves iekārtas Ne tikai receptes: 4 iPad lietotnes, kas māca gatavot ēdienu [iOS]Tas, ka man pieder iPad, ir mainījis veidu, kā es gatavoju un cepu manā virtuvē. Tagad varu ielādēt visu savā iPad, novietot to vistuvākajā vietā, kur tas joprojām nav netīrs, un... Lasīt vairāk ka cilvēki nekad nedomāja, ka tas būs plaši izplatīts; galda mikroviļņu krāsns parādīšanās 60. gados tika sagaidīta ar zināmām aizdomām un neizpratni. Un tagad gandrīz visi to izmanto. 3D pārtikas printeri tiks savienoti ar Lietu internets Kas ir lietu internets?Kas ir lietu internets? Šeit ir viss, kas jums par to jāzina, kāpēc tas ir tik aizraujoši, un daži riski. Lasīt vairāk , vēl viena jaunākā tehnoloģija, ko cilvēki pamazām sāk pieņemt, kā to var redzēt pieslēgto ierīču izplatībā.

Šobrīd izskatās, ka 3D drukāto pārtiku ar entuziasmu uzņems cilvēki, kuriem tas ir nepieciešams vai būtu palīdz alternatīvas ēdiena gatavošanas metodes — karavīri, astronauti vai cilvēki ar pārtikas alerģijām un diētu. ierobežojumiem. Un, lai gan mūsdienu 3D drukātā pārtika bieži vien ir skaidri atšķirama no tradicionālākām alternatīvām, visticamāk, tehnoloģija attīstīsies ātri 5 brīnišķīgas 3D drukāšanas lietojumprogrammas, kas jums jāredz, lai noticētuKo jūs darītu ar 3D printeri? Ja cilvēkiem, kas izstrādā šīs lietojumprogrammas, ir kaut kas sakāms par to, jūs varētu būt pārsteigts. Lasīt vairāk — mēs varam atklāt, ka 3D drukāšana ļauj mums iegūt smalkāku sastāvdaļu sajaukumu, kas faktiski uzlabo garšu, pārsniedzot to, ko esam spējuši darīt iepriekš.

Ir grūti pateikt, ko nākotnē nesīs, taču ir skaidrs, ka 3D pārtikas drukāšana ir šeit, lai paliktu.

Ko jūs domājat par pārtikas 3D drukāšanu? Vai jūs iegādātos 3D pārtikas printeri? Vai tas tevi satrauc? Vai jūs domājat, ka tas ir pilnīgi nevajadzīgi? Dalieties savās domās zemāk!

Attēlu kredīti: pieklājīgi no Dabiskās mašīnas.