Kā rakstnieks, izstrādātājs un visaptverošs geeks, es uzskatu, ka mans labākais darbs ir paveikts, man pamatīgi atmetot galvu. Šeit es jums piedāvāju četras DIY receptes, lai uzzinātu: alkohols un kofeīns, jo mēs visi zinām, ka stimulantu un nomācošo līdzekļu sajaukšana ir veiksmīgas dzīves recepte.
Brīdinājums: jūs varat ļoti, ļoti izšķērdēt ar daudz naudas. Neiznīcini savu dzīvi, pārspīlējot to. Alkohola lietošana katru gadu nogalina tūkstošiem cilvēku - jūs esat atbildīgs par dzeršanu mērenībā.
Klaiņojošais vīns
Būdams students, pusi no mana budžeta iztērēju dažādiem apreibināšanās līdzekļiem, bet otru pusi - īrei. Ja kāds būtu man teicis, ka, raudzējot savu vīnu, es būtu varējis ietaupīt simtiem dolāru, es vismaz būtu viņus apskāvis nenoteiktu laiku, lai parādītu pateicību. Vidēji par 10 vīna pudelēm Lielbritānijas dzērāji vairāk nekā pusi no šīs summas iemaksā tieši nodokļu kasē. Ja jūs izgatavojat savu, jūs varat samazināt izmaksas līdz mazāk nekā USD 2 par pudeli.
Pirmkārt, fermentācijas grunts. Alkohola pagatavošana faktiski ir viens no vienkāršākajiem cilvēcei zināmajiem procesiem - tiek plaši uzskatīts, ka pirmais bija alkohols ražots tīri nejauši, bet par laimi kāds saprata, kas notiek, un tas ir bijis civilizācijas pamats kopš. Šeit ir noslēpums: raugs un cukurs. Raugs patērē cukuru un rada alkohola un oglekļa dioksīda atkritumu produktus.
Sākumā ievietotais cukura daudzums noteiks galīgo alkohola saturu beigās, bet tikai līdz noteiktam līmenim. Augsts alkohola saturs faktiski iznīcina raugu, tāpēc fermentācija ir iespējama tikai līdz aptuveni 15% ABV (vai 30 pierādījumiem). Ja jūs ieliekat pietiekami daudz cukura, lai teorētiski sasniegtu augstāku, jūs to nedarīsit: jūs sasniegsit 15% un tas būs vienkārši ļoti salds (ja vien jūs neiegādāsities dārgi speciālistu raugi). Turklāt jums ir nepieciešams destilēt alkoholu, kas ir nelikumīgs - un pamatota iemesla dēļ, jo amatieru destilācijas rezultātā iegūtie etanoli var padarīt jūs huligānu.
Bet, protams, jums ir nepieciešami simtiem dolāru, lai mājās veiktu šo brīnumaino procesu?! Ne īsti. Jums nav nepieciešams hidrometrs, piemēram, kas ir pludiņš, kas izskatās pēc termometra, bet faktiski sniedz precīzus nolasījumus par to, cik daudz cukura ir tur, un līdz ar to, kāds būs galīgais spirta saturs. Ja strādājat mazās partijās, jums nav nepieciešams milzīgs raudzēšanas kubls, kā tas ir parādīts iepriekš; un jums pat nav nepieciešams glāzes glāze (lai gan jūs, iespējams, varat to dabūt bezmaksas velosipēds Saņemiet bezmaksas lietas, atlaidiet savu nevēlamo materiālu un ietaupiet planētu bez velosipēdaFreecycle ir pasaulē lielākais pārstrādātāju tīkls, kurš tā vietā, lai izmestu, pārdotu vai kā citādi iznīcinātu savas nevēlamās preces, tā vietā to atdod. Tas ir gan videi, gan kabatam draudzīgs paņemšanas veids ... Lasīt vairāk ). Vienīgās nepieciešamās lietas ir gaisa atslēga, sifona caurule un daži raugi (un, protams, vīnogu sula).
Sāksim ar vīnogu sulu: iegūstiet 100% dabīgu bez konservantiem. Costco ir piemērots 2,72 litru iepakojums. Tur ir 39 g uz kausu dabīgā cukura satura, kas ir pietiekams, lai pagatavotu 7-8% vīnu. Pievienojiet apmēram 3 tases cukura (noņemiet nedaudz vīna, lai būtu vietas) teorētiskajam 14% ABV galīgajam vīnam.
Gaisa bloķētāji ir nelielas stikla vai plastmasas cirtainas caurules, kuras jūs piepildāt ar ūdeni: tās izlaiž gaisu (vai šajā gadījumā oglekļa dioksīds) ārā un pārtrauciet šķebinošo mušu iekļūšanu (kas pārvērtīs jūsu jauko vīnu etiķī). Lūk piemērots gaisa bloks; un a universālais bungs. Neaizmirstiet gaisa bloķēšanai pievienot nedaudz ūdens, vai arī tas ir bezjēdzīgi - tam vajadzētu būt ar nelielu atzīmi, lai norādītu, cik daudz pievienot.
Visbeidzot, jums ir nepieciešams kāds raugs. Šis šampanieša raugs ir pietiekami, lai brūvētu 5 galonus, tāpēc attiecīgi sadaliet un uzglabājiet neizlietoto raugu ledusskapī. Vienkārši ielieciet raugu pudelē, nostipriniet ar gaisa atslēgu un novietojiet siltā vidē (ideāli ir 25–28 grādi pēc Celsija). Dažu stundu laikā tas sāk burbuļot; kad tas apstājas pēc apmēram nedēļas, vīns tiek veikts. Atstājiet ilgāk, lai notīrītu vīnu tālāk. Noslaukiet sifonu, uzmanot, lai netraucētu nogulsnes (miris raugs utt.) apakšā.
Cietais sidrs
Piedodiet, uz brīdi, lai komponētu, bet es joprojām raudāju no absurda, ka sidra priekšā ir jāliek vārds “grūti”, lai amerikāņiem zinātu, ka tas ir kaut kas citādāks nekā limonāde. Labi, man tagad ir labi.
Hobo vīns ir lēts un nejauks, taču tas tiek paveikts. Sidrs ir vieglākais no “īstajiem” mājās gatavotiem spirtiem, ja jūs esat svētījis ar pārmērīgu ābolu daudzumu un jums nav jāpievieno papildu cukurs. Citādi tas ir tāds pats pamatprocess kā vīna gatavošana, bet acīmredzot vispirms ir jāsaņem sula no āboliem. Tas ir pamācāms tas jums palīdzēs - jūs varat izmantot parasto sulu spiedi un tikai filtrēt rezultātus ar mazliet muslīnu auduma. Instrukcijās tiek ieviestas arī Campden tabletes, kas ir sulfīds, ko izmanto rauga iznīcināšanai; izmanto sākumā, lai nogalinātu dabisko raugu (tas nav absolūti nepieciešams, bet tas ir mazliet azartisks), un beigās, kad vēlaties nodrošināt turpmāku fermentāciju. Ja vēlaties pudeli un gāzēt savu sidru, beigās jums būs jāpievieno papildu cukurs, taču jums pašiem būs jāmeklē sīkāka informācija, jo es nebūšu atbildīgs par jūsu eksplodējošajām pudelēm.
Kad esat pabeidzis sidru, varat pāriet pie alus, bet tas ir vesels dārdzības līmenis, par kuru es vienkārši nevaru uztraukties.
Atveriet Cola
Daudzi testi ir parādījuši, ka Coca Cola priekšroku dod nevis faktiskā gaume, bet gan lojalitāte zīmolam. Lai arī īstā koksa recepte joprojām tiek uzraudzīta, tā it kā tika noplūdināta pirms daudziem gadiem - tas nozīmē, ka jūs varat tagad padarīt savu (ritiniet uz leju, lai izlaistu vēsturi un nokļūtu receptē). Ražošanas process ir diezgan sarežģīts, taču neļaujiet tam jūs atturēt. Pirmais solis ir aromatizētāja izveidošana no vairākām ēteriskajām eļļām - tā saucamā “7X formula” - tā, iespējams, ir vissmagākā sastāvdaļa. Pēc tam jūs izveidojat kofeīna maisījumu un karameļu krāsvielu maisījumu, pirms gatavojat pēdējo kolas sīrups. Sajaukšana 1 daļa sīrupa līdz 5 daļām gāzēta ūdens ir jūsu pēdējais solis.
Vienīgā reālā problēma ir sākotnējās izmaksas - lai arī par katru partiju tas jums ietaupīs burtiski desmitiem dolāru (hey, DIY nav runa par naudu) - jums ir jāiegādājas liels daudzums ēterisko eļļu, salīdzinot ar patiesībā izmantot.
Brīdinājums: procesā izmantotās eļļas un kofeīns ir ārkārtīgi spēcīgi - nejaucieties ar recepti. Tas rada vilinājumu palielināt ieteikumu, kad to veidojat pats, bet vienkārši to nedarīsit. Normāli cilvēki (t.i., tie, kuriem nav zināmu sirdsdarbības traucējumu) ir miruši pēc tam, kad 24 stundu laikā ir patērējuši tikai 1000 mg kofeīna.
Alkoholiskais sviesta alus
Salds novārījums, kuru popularizēja Harijs Poters, bet domājams, ka tā pamatā ir oriģināla recepte no 15. gadsimta Anglijas. Lai gan versija, kuru jūs varat iegādāties Warner Brothers studijas ekskursijās, ir slavēta krējuma soda ar iespiestu pūku Augšdaļa, šī no Bryton Taylor ir ar patīkamu sitienu no spēcīgas britu alejas kā bāzes sastāvdaļa. Pievienojiet cukuru, olu dzeltenumus, sviestu un ķirbju pīrāga garšvielu (Lielbritānijas lasītājiem: tas ir būtībā visas karstvīnam izmantotās garšvielas - muskatriekstu, kanēli, krustnagliņas un ingveru).
Neļauj profesoram McGonagall tevi noķert!
Ja jūs drīzāk izmēģinātu kādu no daudzajiem bezalkoholiskā Harija Potera sviesta alus kloniem, kas sit apkārt, šī vietne salīdzina tos visus.
Vai jums ir kādas geeky dzērienu receptes, ar kurām dalīties? Kā jūs uzņemat savu baudu?
Džeimsam ir mākslīgā intelekta bakalaura grāds, un viņš ir sertificēts CompTIA A + un Network +. Viņš ir galvenais MakeUseOf izstrādātājs un brīvo laiku pavada, spēlējot VR peintbolu un galda spēles. Kopš mazotnes viņš būvēja datorus.