Pārtikas robotikas jaunuzņēmums Karikuri ir atklājis pilnībā automatizētu pārtikas gatavošanas robotu DK-One. Pirmsražošanas iekārta var pagatavot karstos un aukstos ēdienus, ņemot vērā uztura prasības un alerģijas.
Lai gan pašlaik Karakuri aprobežojas ar dažādu brokastu bļodu radīšanu, viņam ir lieli plāni, un slavens šefpavārs Hestons Blūmentāls ir pievienojies Londonā bāzētā startapa padomei, lai palīdzētu attīstībai.
DK-One: virtuve kastē
DK-One ir liels caurspīdīgs korpuss ar robotizētu roku, ko ieskauj virkne pārtikas uzglabāšanas, manipulāciju un gatavošanas iekārtu. Darbojoties, tas var vienlaikus pagatavot vairākas maltītes, veicot vairākus uzdevumus līdzīgi kā to darītu šefpavārs virtuvē.
Palaišanas video redzams, kā DK-One gatavo vairākas maltītes, kā arī priekšskatījums par to, kā varētu darboties mijiedarbība ar robotu. Šajā piemērā ēdienreizes pielāgotie parametri tiek nosūtīti robotam, izmantojot viedtālruni vai planšetdatoru, un apmeklētāji var redzēt precīzu ēdienreižu sastāvdaļu un kaloriju skaitu.
DK-One atklāšana notiek vienlaikus ar paziņojumu par 8,4 miljonu dolāru finansējumu no vairākām grupām, tostarp Apvienotās Karalistes valdības koronavīrusa nākotnes fonda inovācijām pandēmijas laikā.
Karakuri ir skaidri norādījis, ka viņi neredz tādus robotus kā DK-One, kas pilnībā aizstātu virtuves darbiniekus, un tā vietā aizstātu dažus niecīgus un atkārtotus darbus. No otras puses, tehnoloģija jau ir pierādījusi sevi kā pietiekamu dažādiem izvēlnes vienumiem.
Aizraušanās ar roboti pārņem cilvēka darbus un uzdevumus nav jaunums, un cilvēki vēlēsies redzēt, uz ko DK-One ir spējīgs. Lai gan smalkas maltītes, visticamāk, paliks cilvēku pavāru ziņā, tādas tehnoloģijas kā DK-One būs piemērotas pusdienotājiem, bufetēm, viesnīcām un lielveikaliem, kas vēlas automatizēt ēdiena gatavošanu.
Plašāku informāciju par DK-One var atrast vietnē Karikuri.com.
Tuvojas automatizētā ēdināšana
Pilnībā automatizēti restorāni, ēdnīcas un kafejnīcas joprojām ir zinātniskā fantastika. Dažās vietās ir sākusies pasūtīšana, izmantojot QR kodus, kioskus un viedtālruņu sistēmas, lai veiktu pasūtījumus tieši uz virtuvi, taču tie joprojām balstās uz cilvēku virtuves komandu.
DK-One, visticamāk, atkal izraisīs diskusijas par darbaspēka automatizāciju un to, ko tā varētu nozīmēt sākuma līmeņa darbiem. Lai gan arguments paliek nemainīgs, pasaule ap argumentu pēdējo mēnešu laikā ir būtiski mainījusies.
Šādi roboti paver iespēju ēst gandrīz bez personāla. Milzīgās pieskaitāmās izmaksas, kas saistītas ar automatizētas pārtikas ķēdes izveidi, maz ticams, ka tā būs kaut kas tāds, ko jūs drīz redzēsit. Tomēr DK-One var radīt nelielas variācijas līdzi ņemamiem produktiem, piemēram, nūdeļu zupai, čili bļodiņām vai pielāgotiem salātiem, un darboties 24 stundas diennaktī.
Šādi jēdzieni dažos tirgos jau ir populāri. Tā kā attieksme pret sabiedrisko dzīvi mainās pēc gadu ilgas roku mazgāšanas, sabiedrības izolācijas un sociālās distancēšanās, šis varētu būt laiks, kad roboti pārņem virtuvi.
